El té matcha tiene una preparación única que, si se hace correctamente, resalta su sabor umami y su textura cremosa. A continuación, te mostramos cómo preparar el té matcha perfecto, con los mejores consejos de MundoMatcha.com.
Utensilios necesarios
- Chasen (batidor de bambú): Este batidor es esencial para mezclar el matcha de manera uniforme.
- Chashaku (cuchara de bambú): Utilizada para medir la cantidad exacta de matcha.
- Cuenco (chawan): Un cuenco ancho que facilita el batido del matcha.
Preparar té matcha es un arte que se perfecciona con la práctica. Sigue estos pasos, y estarás en camino de disfrutar una taza de matcha auténtica y deliciosa. Encuentra todos los utensilios y el matcha de mejor calidad en MundoMatcha.com.
Preparación de Usucha (té ligero)
- Mide y tamiza: Usa el chashaku para medir 1-2 cucharaditas de matcha (aproximadamente 2 gramos). Tamízalo en el cuenco para evitar grumos.
- Añade agua: Calienta 70-100 ml de agua a unos 80°C y viértelo en el cuenco.
- Bate: Utiliza el chasen para batir el matcha enérgicamente en forma de «M» hasta que se forme una espuma en la superficie.
- Disfruta: Bebe tu té lentamente para saborear todas sus notas.
Variaciones de preparación
- Koicha (té espeso): Usa el doble de matcha y la mitad de agua para un sabor más intenso.
- Matcha latte: Añade leche espumada (puede ser vegetal) en lugar de agua para una bebida cremosa.
Consejo: Asegúrate de que el agua no esté hirviendo, ya que una temperatura demasiado alta puede hacer que el matcha sepa amargo.
